当然到了爵士的阶层，有事没事喝点红酒也是一桩上流社会的风雅举动，但众所周知，葡萄的种植需要温暖的阳光，岛国这个气候，只能靠进口成品酒。
然而更不幸的是，此时的两大红酒产区，伊比利亚的前大舅子是断断不会在价格上克己的，而另一个产区法兰克，好吧，这也就不提了。
因为这些因素，本来应该便宜的啤酒，价格也就扶摇直上……
“爵士对你那么好，贡献一点啤酒有什么好墨迹的，就一点而已……”
“你看，把盐融化在啤酒中，不能直接往蛋液里潵，因为盐是不溶于蛋清和蛋黄的，这是也是极其机密做法，不要流传出去，用酒化开不但能增香去腥，还能让盐融化的更均匀，咸乃百味之祖。”
伊凡随手拿起那个特制的尖底铁锅放到炉子上“蛋打好了了就放在一边，接下来看好。”
“先把火拨得稍微小点，对这样就行，火太大这菜就完蛋了，好把锅子烧热，，放豆子榨出的油，什么你说这玩意有腥味，对，但不怕烧热了就没了，其实也可以放菜油，但我觉得这道菜，用相对味道不那么重的豆油会更合适。”
看到锅里的油已经在微微冒烟，伊凡让威尔将火拨的小一点，把刚才去皮切丁的番茄倒入锅中，随着一阵青烟泛起，淡淡的番茄清香混合着那种特有的酸溜溜的气息，开始在厨房中弥漫开。
“怎么样？”
“从来没有闻到过的香味”
“看好这一步非常重要，华夏菜的一个要求是色香味俱全，当然这个色和煎牛排摆盘的色不能比，但是也必须在不影响味道的前提下，尽可能的让盘子里的菜式更好看些”
“其实，我现在用的是比较考究的一种做法，把这些番茄炒出番茄酱来，然后当做调料用，也可以偷懒调过这步，味道影响不大，就是对摆盘有点影响。”
伊凡一面说，一面用木头锅铲轻轻的翻炒着锅中番茄丁，保证受热均匀，随着他的动作，原本一小块一小块的番茄丁，在锅中开始慢慢的融化成一滩起沙的浓汁来。
“来闻闻味道，如何？”伊凡面带得色的，一把抓过威尔。
后者将鼻子凑到锅上，深深吸了口气“太香了，而且闻上去就有流口水的冲动。”
“算你识货，放盐。然后就能出锅，倒在空盘子里备用了。其实这个番茄酱用处很多，如果放点糖，弄得甜点，可以用来蘸食，你不要这么跃跃欲试，我发誓绝对不会让你用这玩意去料理兔血炖兔肉的！想都别想”
“对了，威尔把锅洗洗”伊凡现在是充分的大灶师傅派头，威尔也不以为意，屁颠屁颠的照办。
当他拿着洗干净的锅子回来的时候，却看到陈旭把刚才剥下的番茄皮都塞进嘴里
威尔看的满脸黑线“你这样背着我偷吃是不对的……”
“偷吃你个头，这叫废物利用，坦白说味道很一般，否则就不会预先去皮了；
但这玩意里富含茄红素，这是什么你不必知道，对前列腺很有好处，所以我就吃掉了；
当然，你也没必要晓得那是什么器官，你一个老处男，不用不到的……”
“呜呜呜呜，你太残忍了”
“比那个讨人嫌的小屁孩好多了吧”伊凡随口回答
“你说谁讨人嫌？”
本章未完 点击下一页继续阅读