155 回锅扣肉

刘禅带着众人又说说笑笑了一会儿，闲着无事，也就挥了挥手，让各人都散了，各忙各的，刘禅仅领着赵云，先在祁山关上到处闲逛，远眺一下祁山山脉，待歇息恢复好，再四处走走。

悠闲之中，时间倒也过得挺快。刘禅不禁有些饿了，于是收住脚步，回了军营，结果一看，却是又被张飞给吓了一跳。

原来张飞也算手脚麻利，拿着刘禅的命令去伙头营那儿拉回了四头猪，别说有刘禅的吩咐，凭着张飞凶巴巴的，伙头营也不敢不给。

张飞领了猪回来，当场就给屠杀了，先是去了猪毛，又将肥肉和瘦肉分了出来，剔回各种猪骨头，猪骨头直接放进食鼎内进行熬汤，这倒也没什么。

刘禅特别点名要的五花肉，张飞亦没含糊，都一一取了出来，便是猪油也熬得极好，猪板肉切得大小均匀，猪油炸得不干不肥，油色黄澄澄，如豆油，黄里透白。

只是到了料理红烧肉的时候，张飞就开始闹出幺蛾子了，张飞犹记得刘禅说过的，先是将猪油煮沸，然后扔进去猪肉，再加酱油等调料，如此肉熟着色即可，等猪肉变成通红，则代表着红烧肉做出来了，做法成功。

张飞的记性自认不差，然而张飞从没料理过任何菜肴，猪油煮沸之后，将猪肉扔了进去，结果油热锅热，猪肉很快就全熟了，其实这也无妨，只是张飞没有经验，不懂得翻炒，竟然硬生生看着猪肉快要烧焦。

好在张飞眼看锅里不断地冒出白姻，生知要糟糕了，一开始张飞不知所措，毕竟刘禅只是说了，加猪肉，加酱油等调料，没吩咐后续该怎么弄。可张飞心知若是不理不顾，这些五花肉恐怕就得报销了。

尤其是刘禅又不在军营里了，跑去四处溜达，散步去了，张飞没得问，根本也不懂，一知半解，至于其他人一看食鼎冒烟了，也不敢替张飞乱出主意，生怕到时搞砸了被张飞甩锅。

张飞无奈，好在张飞从来都是相信自己，不就冒点白烟嘛，多大点事，反正刘禅都将红烧肉这件大事交给了张飞，就是信任张飞能干好，无论怎么烧煮出来的，只要张飞说是红烧肉，那就是红烧肉嘛。

于是张飞拿起水壶，直接往食鼎里倒水，水一下油锅，果然还真有效，别说白烟瞬间就停止了，张飞一看不再有冒烟，心里一乐，但也不敢倒太多水，只是站在一边等着，一旦鼎内开始冒烟，张飞就加水，如此反复。

等到刘禅回来之后，看到张飞是在忙活，然而走近一瞧，内心却是无语至极，张飞这个搞砸王，明明是让张飞去煮红烧肉，结果张飞将猪肉扔进锅内就不理了。

倒是将刘禅的红烧肉做法给扭曲成另一种风格，变成了回锅扣肉，毕竟猪肉在猪油内煎过，而张飞不懂得翻动，遂就搞成了油炸，后来又被张飞加了些水，稀释了酱油等调料的作用，如此想做成红烧肉，那是别想了。

整个锅内，都是扣肉，满满的回锅扣肉，外脆内嫩。