不过，他笨拙的表现，却把shirley刘再次逗得咯咯笑起来，花枝乱颤。
shirley刘强忍笑意道：“我觉得你完全可以拿小金人了，真逗！好了，一会儿喝汤的话，你可以看我的，比如喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘中，匙把指向自己。”
林凡还是傻愣愣地点了点头，仿佛农村来的二傻子。
两人吃得蛮开心的，吃到一半，shirley刘笑道：“光顾着吃了，咱们可是点了红酒的，吃西餐，不佐一点红酒那就太遗憾了。现在我就开了这瓶红酒，为咱们的相识干一杯，好吗？”
林凡吃着肉，点点头道：“好，我还没喝过这么贵的酒呢，不知道是啥味儿！”
一边开红酒，shirley刘也不忘给林凡讲解红酒的知识。
“红酒是酒中的精魂，飘渺于生命的内在，又令心灵交融；她是有生命的，来自于天地恩赐，日月光泽；她幌如披着柔幔的处女，娇憨清新，浓淡相宜。品鉴红酒，要用心灵。酒不在贵，而在适宜；饮不在多，而在品鉴。贵酒对你未必好喝，多饮而不求甚解也无进步，不仅要用味蕾来品尝酒味，也要用脑来分析和记录自己的感觉。”shirley刘的讲解有如吟唱着诗句，非常的优雅，好看好听!
林凡听得半懂不懂地，便问道：“shirley你这话是啥意思啊？”
shirley刘苦笑道：“看来我是自作多情了，好吧，其实红酒本身是一种有深厚文化的东西，比如酒身，就是指饮酒的时候，你口里能感受到因为酒精和糖份外的其他融在酒里的物质，给你带来的轻重感。这种感觉令你觉得在口中的酒很丰满。酒身有丰满厚重型，有浓淡适中型，还有清香淡爽型之分。”
林凡傻乎乎地看着shirley刘把鲜艳得如同血液一般的红酒倒入高脚杯，一边听着她讲述红酒的文化。
shirley刘仿佛自言自语般的沉吟道：“红酒，有的人喜欢入喉够力量的酒，有人喜欢入喉平顺的酒。好的葡萄酒口感纯正，甜度与酸度平衡，味道层次井然，并且散发着淡淡的果香。葡萄酒在橡木桶中进行长期陈酿，橡木桶会对葡萄酒提供适度的氧化，使单宁酮柔化，酒的结构变的稳定自然，并把木桶的香味融入酒中，使葡萄酒被赋予奶油、香草、烤面包、烤杏仁等香味。当然干红酒体灵透醇和，酒韵迷人，酒色呈宝石光泽，酒香馨悠，令人心神摇曳，唇齿流芳。”
林凡忽然觉得，看着shirley刘倒酒，简直就是一种美的享受，再听着她的纯纯细语，更是酒不醉人人自醉！
林凡的脸上，不知道什么时候就浮现起一种痴迷的神色！
看到林凡的反应，shirley刘也不由得俏脸一红，她连忙把一杯倒好的红酒，放到了林凡面前。
林凡伸手就想端起酒杯，shirley刘一把抓住他的手，娇笑道：“还不行！在饮用高档红酒之前，还要做几个步骤，要尝红酒的真正味道，红酒杯都拥有较大的杯口和杯身，实在是为了方便红酒注入酒杯后与空气的接触。红酒本质特别，酒中成分要与空气有充分的接触，达到氧化效果，红酒的香气、味道和口感才能完全释放出来。这个过程至少需要五分钟，所以现在还不能马上就喝，明白吗？”
林凡讶然！
shirley刘嫣然一笑道：“在西方，品酒被视为一种高雅而细致的情趣，鉴赏红葡萄酒更是贵族阶层的风雅之举。品酒可区分成5个基本步骤，观色、摇晃、闻酒、品尝和回味。缺一不可。”
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