“你还怀疑哥哥的技术呀！来，我先捞一块儿，让你尝尝！”马四说着，伸手取掉壶盖儿，把筷子伸进去，夹了一块儿肉，放到周远程碗里。
“这还没熟，咋吃？”周远程盯着那块儿冒着白气的肉，不敢吃。
“我先吃一块儿，让你看看！你们城里人就是口细。”马四说着，又从壶里捞出一块儿肉，放进他自己的碗里，探头用嘴吹了几下，等肉上飘着的白气小下去，用筷子夹着，送到嘴边儿，咬了一口，让周远程看他咬过的地方：“你看看，里面颜色都变过来了，熟了，只是不太烂！人家山里的蒙古人，炖羊肉，都是水一开锅，就捞了吃的，肉里还有生血呢！人家说，那时候的羊肉最嫩了！”
周远程这才动筷子，夹住那块儿肉，小心翼翼地放到嘴边儿，小小地咬了一口，一股淡淡的咸味儿，混着肉香，冲进喉咙。肉咬起来，确实有点儿硬，但已经没有生肉的血腥味儿，完全是熟肉的味道了。
于是，周远程也就不再忸怩，三口两口把那块儿肉撕咬着，吞下了肚；然后，两人酒碗一碰，大大喝了一口。
接下来，他们喝一会儿酒，就捞一块儿肉吃，等最后肉炖烂时，半铝壶肉已经进了他们的肚子；一瓶酒也基本见底。
“肉还有，酒他妈倒先没了！”马四把瓶里最后一点儿酒倒进碗里说。
周远程从马四的话里听出，他这是心里怨周远程小气，就接了马四的话说：“我刚才买花生米和榨菜时，是想顺便买一瓶酒了；又怕明天杨登云知道厨房丢了肉，会从咱们今天晚上喝酒这件事儿上，查到咱俩头上，就没敢买。今天就这样吧！吃肉为主，酒喝个差不多就行了！喝得太多，明天让他们看出来，就不好了！”
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