她在心里庆幸:还好昨天晚上回去之后,自己没有换衣服,要不然,现在出来就能遇上杜飞凯,要是被他给看见了自己“衣冠不整”的样子,这可就真的不好办了!

桌子上的食物,看着都很简单,但是味道闻起来,其实是很不错的。

小笼包是刚出炉的,还是很热乎的,味道很香很香。再加上那清淡的小菜,吃起来,可谓是相得益彰!

苏七然吃得津津有味,杜飞凯坐在她的对面,也慢慢的吃着。动作,极其优雅,着实是很符合他的身份!

杜飞凯道:“我昨天也帮了你的很大的忙,你说对吧?”

苏七然不知道他想说什么,抬头看了他一眼,又继续吃饭,道:“对,你想说什么?”

“既然我还在你这里住,要不接下来的几天,你就多做几顿饭,给我吃?”

苏七然想到杜飞凯以后还会在自己这里住几天,而且昨天还帮了自己不小的忙,就想着,就答应他,做几顿饭,犒劳一下对方。

所以,她轻轻地点了点头,又问道:“那你明天想吃什么?”

“我想吃点软的!要不,面条?”见苏七然真的在问自己,杜飞凯立刻不客气,开始点菜!

“那是什么面呢?”

这天下的面食有很多,杜飞凯只这样说,说实话,她实在是ge不到他想吃的,是哪一个!

这个问题,倒也把杜飞凯给问懵了,他自己都不知道,自己想吃什么。

这个“面”,其实也就是他随口说一说的而已,自己都没有想过,到底是想吃什么。

他陷入了沉思之中,苏七然无奈的笑笑。

虽然,杜飞凯一门心思放在吃东西上面,但是有时候,还是挺可爱的嘛!

苏七然想了想,问道:“要不,明天早上,我们吃焖面怎么样?”

“焖面,怎么做啊?好吃吗?”杜飞凯的眼神中带着光的问道,心思全都放在了明天的早饭上面。

“焖面的话,就是小火将面条给焖熟,这种一般就是用手擀面来做的,普通的挂面很容易坨,面条没有筋性。可以选择外面卖的手擀面,也可以自己在家擀面。”

和外面买的面条不一样,自己做出来的,口感要好一些,味道更加丰富,面条层次多,非常的筋道,吃起来很有嚼劲儿。

而外面卖的机器生产的面条,确实不一样。

这种焖面的做法,也不是很难。

先用温水化开一点盐和碱面,然后一点一点的倒入高筋面粉当中。

高筋面粉比低筋面粉蛋白质含量要高,筋性更大一些,很适合用来做面条。和面的时候,面粉当中一定要边加水一边揉面,以免水分过大,面团和的太软了,不方便后续的擀。

将干粉全部都和成絮状,然后下手,揉成团,这个时候面团上面会有很多的小疙瘩,用保鲜膜包起来,先醒面十几分钟,然后再接着揉面,就会好揉一些,只需要几分钟,就能够将面团揉到非常光滑了,然后再继续醒面,醒面的次数越多,后续揉面、擀面就会越轻松了。

反复揉面三次,直到面团彻底光滑之后,就可以开始擀面了,先往案板上面铺一层干粉,然后用一根长一些的擀面仗,将面团给擀开,擀成合适且均匀的薄度,一条条的码好。

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