因为！
谭家菜跟川菜的理念截然不同。
所以这两种菜系之间！
可不存在什么所谓的一通百通。
而且谭家今天准备的可都是谭家菜中比较昂贵的海鲜菜品。
这一个不小心搞废掉，就有点得不偿失了。
何雨柱看出了娄谭氏的潜台词。
“没事儿的娄姨！”
“我也学过一些谭家菜！”
“帮着打打下手，处理一下菜品还是可以的。”
何雨柱很礼貌的做了说明。
娄谭氏听了何雨柱的话有些不淡定了。
何雨柱这样的年纪能把川菜做成这样！
就已经算是万里挑一了。
居然还学过谭家菜？
这怎么可能？
这谭家菜可是谭家先辈！
结合粤菜和京帮菜创造出来的菜系。
虽然谭家菜没有不传外姓的规定！
但是目前为止！
还真没有敢说自己是谭家菜大师的旁支人。
真正厉害的也都是嫡系真传。
都是有名有姓，说得名号的。
特别像何雨柱这样的年纪！
要放在以前谭家的话，就是一个伺候谭家人嗯杂工。
根本不可能有机会接触到谭家菜。
现在何雨柱能把川菜做好就已经很难得了！
在川菜造诣这么高的同时！
还随便把谭家菜也学了。
除非真就是一个悟性奇高的天才。
毕竟！
作为谭家菜的本家！
娄谭氏自己都不算精通。
也就是做做自家家宴还凑合的水平。
不过！
娄谭氏也不好拒绝何雨柱。
毕竟人家也是好意帮忙！
话说回来！
家宴也不是什么特别重要的宴席。
在短暂的犹豫过后！
娄谭氏让何雨柱帮忙处理海参。
听娄谭氏一说海参！
何雨柱就知道这是要做扒大乌参。
大乌参也是海参的一种。
走到娄谭氏手指的盆子边。
何雨柱看了一眼里面的大乌参微微有些皱眉。
然后有用手摸了摸。
“娄姨！”
“你这个大乌参是不是泡发时间过久了？”
听何雨柱这样一说！
娄谭氏有些震惊了。
这是行家呀！
要知道！
扒大乌参的海参泡发也是极为的讲究。
泡发太过则口感不好！
软绵绵的。
但是！
何雨柱竟然只看一眼就能知道泡发时间。
关键何雨柱也不知道这海参的大小。
很显然何雨柱不是通过大小来判断的。
这种功力就算是娄谭氏也做不到。
娄谭氏越想越觉得不可思议。
她叫来另一位帮厨人员来替自己！
娄谭氏迈着轻盈优雅的步伐走了过去。
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