陆远听完林轩的话,宛如重获新生般震撼、混身热血沸腾!
陆远看向林轩的眼神,充满着崇拜!
陆远整个人,也因为刚刚林轩所说的话,而备受鼓舞。
同时,陆远对林轩尊重开口。
“师傅,我有个冒昧的请求,我知道我这么说可能有些唐突,但是我真的很好奇,您能不能简单讲一下这个肉沫茄子的做法?”
陆远说的是实话。
一般徒弟跟着主厨学做菜,少则三年,多则五年,都是只能看,不能问。
陆远这般,其实属于坏了规矩。
但是,陆远真的太好奇了,他实在是难以想像,为什么自己看到的都是最简单的材料,可最终林轩炒出来的味道,却让他惊艳无比!
林轩自然不会拒绝,因为他明白,这是收复人心最好的办法。
另外,还有个更重要的原因,只有林轩自己清楚。
这道菜,材料用的最简单,炒法也最简单,但只有一个非常难。
火候。
精准到0.0001秒的火候掌控,才是这道菜真成让人惊艳的关键所在。
但这个火候,可能是天底下每一名厨师,永远难以逾越的高山!
“可以。”
林轩点了点头,将肉沫茄子的做法,对陆远开口。
“这道菜,做法做多。”
“我的做法,是最简单的做法。”
“按照这个办法,普通人,也可以照做。”
“虽然说,可能普通人烹饪时,火候会差一点。”
“但是,做出美味好吃的肉沫茄子,也依就没有问题。”
“只需要注意,茄子要选用新鲜的嫩茄子,这样的茄子口感更好。”
“如果喜欢辣味,可以在炒制过程中加入适量的辣椒酱或者花椒。”
“但因为毕竟是病患食堂餐,所以我没有放辣椒。”
林轩轻松说道。
陆远心中震撼,感叹自己选择拜林轩为师,简直是人生中做的最正确的事情。
林轩拿过两双筷子,递给陆远。
“来,尝尝吧。”
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