淋巴结必须得弄下来。
还得用白醋，盐和淀粉再弄一弄。
必须还得用温水投洗，油不凝洗的才干净。
开始套肠。
从肠头这面往过翻，别全翻过来，翻到一半就行。
小肠头和大肠头重叠。
然后再从底下这头的双层往过边翻。
也是翻到一半，两个肠头重叠。
这个是四套肠，整完紧实，防止脱离，两边隔牙签给它穿上。
凉水下锅，先把肥肠焯一下子。
放点散酒去腥。
开锅焯两分钟捞出来，扔高压锅里。
加两块葱姜大料瓣，整点盐码一下底口。
肥肠套得太紧，中间不容易熟，
高压锅上气多压一下。
压熟之后用凉水冲一冲。
再弄几个牙签，隔两厘米给它插一个。
这么整完，切的时候就不散花了。
再从两个牙签中间切断。
锅里来两勺子乏油。
油温七成热，表面开始冒烟了。
把肥肠堆里。
炸一分钟就行。
倒出来控油。
锅里来点油，弄少半勺糖熬糖色。
熬到拔丝状态之后，颜色越来越深。
从小泡变大泡就妥。
把大肠怼里，搁了两下子上上色。
往后稍一稍，来点葱姜蒜爆香。
锅边喷点料酒，往里加水，两勺子就行。
整点耗油，生抽。再弄点老抽调调色。
盐少来点，糖多来点，大红浙醋和糖一样多。
盖上锅盖焖一会让它入味。
焖八分钟左右，打开锅盖大火收汁。
自然收汁别勾芡。
必须得紧点收的，别整的水尿巴汤的。
来一勺胡椒粉，再整一勺砂仁粉。
肉桂粉太苦，整半勺就行。
最后来点料酒。
这早餐，一下就妥了。
“……”
小飞段目不转睛地看着韩锐制作九转大肠，同时听他详细地讲解每一步骤。
一开始…
小飞段对清洗食材的步骤感到有些不以为然。
这玩意有什么好讲的？
洗菜谁不会啊？
但很快…
他就被韩锐接下来的操作震惊了。
“竟然要用肥肠做菜？”
小飞段惊呼道。
要知道，在忍界，
肥肠通常是被丢弃的东西。
毕竟这玩意味太大了，根本不能吃。
“不会吧，不会吧。他竟然真的开始清洗了？”
飞段感觉整个人都要裂开了。
尽管小飞段有些排。
但韩锐精湛的厨艺还是将他深深吸引。
尤其是当韩锐开始将肥肠切开，并用牙签固定时。
小飞段觉得这道菜似乎有些特别。
非常精致，或许可以一试？
随着肥肠在锅中油炸、爆香，再到最后的收汁。
小飞段已经完全被这道菜的香气所征服。
他咽了咽口水，感觉一股强烈的食欲涌上心头。
“这简直是人间美味。”
小飞段赞叹道，他的眼中已经全是肥肠的影子。
“这道菜叫什么名字？”小飞段不自觉地问道。
“人生无常，大肠套小肠。”
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