之前，岳娥煮卤蛋的方法，是像煮茶叶蛋一样，佐料和鸡蛋一起放到锅里，煮上个十几分钟，然后用笊篱隔几分钟就搅和一下，得煮半个小时才出一锅。
拿到集市上卖，也是与茶叶蛋进行竞争。
而这一次，刘运长却是先把鸡蛋煮出来，然后用凉水拔一下，开始扒皮。
扒了皮的鸡蛋，再与佐料一起放入锅里煮。
同样是隔几分钟用笊篱轻轻的搅和一次。这样做，是为了让鸡蛋受热、入味更均匀。
“这样不是更浪费时间吗？”岳娥开口问道。
煮鸡蛋，扒皮，再煮成卤蛋。煮的过程就是两遍，一个小时才能出一锅。
“但这样的品质更好，口感也好。”刘运长笑着回道。
又过了十五分钟，刘运长将卤蛋捞出来。
果然，卤蛋的颜色更深，也更均匀。他拿起一个，咬了一口，尝尝味道。
嗯，不错，是这个味道。
刘运长示意岳娥尝一个。
岳娥拿着筷子夹起一个来，小心的尝了一口。表情就变得异样，和她煮出来的味道基本一样，但似乎香味更浓了。
“这个确实比我煮的好吃。”岳娥由衷赞叹了一句。
“以后，我们就按照这个程序来。一锅煮鸡蛋，一锅煮卤蛋。我们只要把做好的料包发给屯里的人就行。不让他们看到里面都有什么。”刘运长交待道。
岳娥似乎明白了，轻轻点了点头。
“你还神神秘秘的，人家还不一定乐意干呢。”刘运旺这时走了出来。
他准备挨家挨户的告诉小石屯的人，说请大家吃饭的事。
同时也跟大家商讨一起做卤蛋的事。只是，看到刘运长忙碌了这么半天，才弄出一锅来，他都感觉麻烦。
屯里人愿不愿意干，都是个问题，刘运长竟然还在玩心眼。
临近中午的时候，刘运旺回来了。脸并不是太好看。
“瞧你干的好事，花了那么多钱买作料，估计都得打水漂了。”
一进门，看到院子里还在忙碌的刘运长，当头就打了个破头楔。
“呵呵，碰钉子了吧？”刘运长笑着道。
村民们听说刘运长打了一只野猪，对于请客都客气的推托了几句，就同意了。
然而，对于煮卤蛋，似乎都不怎么上心。
“你还神神秘秘的，大伙根本就没有兴趣。谁都不信那玩意能赚钱，有那时间，还不如躺会儿呢。”刘运旺道。
刘运长没有争辩，只是笑了笑。
刘运旺看着他就更来气了。
这一次，刘运长光买佐料就花了几百块钱。
“没事，他们会答应的。”刘运长却是信心满满的。
说着，掂了掂手里的作料袋，“而且，他们一但干上了，就会琢磨这事能不能自己干。所以，我们必须保密。”
“净瞎扯，人家不会打开来看啊。”刘运旺黑着脸道。
“你不懂，煮过之后，就算看到有什么，他们不知道配比也没用。比例不对，口味也就不对了。那咱们是不收的。在这一点上不能有半点让步。” 刘运长说道。
“那他们不会在煮之前打开来看看吗？” 刘运旺又问道。这话倒是把刘运长给问住了。
他没想这么细。村民们会有这个心思吗？这话也给他提了个醒。也许会吧，屯里总有那么几个聪明人。
“对了，嫂子，以后呢，你在做点小料包，里面放上精盐和味精，再加点淀粉。” 刘运长又说道。
“为什么呀？” 岳娥一脸茫然。
刘运长神秘一笑，道：“以后你每天就去各家巡视一圈，往锅里扔一包，然后告诉他们，这是卤蛋最关键的配料。”
岳娥瞪大了眼睛：……
“对外就叫点睛粉，告诉他们这是不传之秘。” 刘运长笑着说道。
岳娥：“盐放多了，不就咸了吗？”
刘运长呵呵一笑，“加水啊！”
岳娥：……
刘运旺：……
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